Порционность: 6 Порции(й) Сложность: Средне Подготовка: 15 Мин Приготовление: 1 Ч Общее время: 1 Ч 15 Мин
Суп со щавелем в мультиварке – полезный и свежий суп с кислинкой, благодаря большому количеству свежей зелени в нем.
Готовить такой суп можно как на мясном бульоне, бульоне из птицы, как в данном варианте, так и без мясных ингредиентов. Также встречаются рецепты с добавлением других видов зелени: крапивы, шпината…
В данном варианте приготовления бульона я использую куриные бедрышки. Яйца предпочитаю варить отдельно.
Ингредиенты
Количество порций
- Основные ингредиенты
- Дополнительные ингредиенты (для сервировки, по желанию)
Приготовление
- Итак, для приготовления супа со щавелем в мультиварке нам понадобятся: щавель, курица, картофель, морковь, лук, соль, перец.
- Заливаем воду в мультиварку. Закидываем курицу, соль, перец. Включаем режим "Варка". После закипания варим около получаса, снимая пенку. Чтобы бульон сильно не кипел, можно выставить температуру 105-110 градусов в собственном режиме.
- В это время нарезаем картофель.
- Нарезаем морковь.
- Нарезаем лук.
- Вынимаем курицу в емкость чтобы остыла для дальнейшей разделки и нарезки. В бульон закидываем нарезанные картофель, морковь, лук. Варим около 10 минут.
- Остывшую курицу разделываем от костей и кожи. Нарезаем. Выкладываем в суп.
- Нарезаем щавель. Выкладываем в суп. Выключаем мультиварку.
- Даем настояться 10 минут. Готово.
- Подаем к столу. Добавляем вареное яйцо, сметану или майонез по усмотрению. Приятного аппетита!
