Салат с моцареллой, рукколой и свёклой

Name: Салат с моцареллой, рукколой и свёклой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: отварной свёклы; моцарелы; рукколы; кунжута; оливкового масла; винного уксуса; мёда

Автор: Владимир

Категория: Салаты

Кухня: Европейская кухня

Способ приготовления: Измельчение

0 Нравится

41 Просмотров

Порционность: 2 Порции(й) Сложность: Легко Подготовка: 10 Мин Приготовление: 20 Мин Общее время: 30 Мин

Салат с моцареллой, рукколой и свёклой – один из вариантов салата с сыром моцарелла, так популярного в средиземноморской кухне. Лёгкая и быстрая закуска.

Моцарелла великолепно гармонирует с овощами и зеленью, в связи с чем встречается множество рецептов приготовления с данным видом сыра.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

0/7 Прогресс

Количество порций

300 г. отварной свёклы
100 г. моцарелы
50 г. рукколы
1 ст. л. кунжута
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. мёда

Приготовление

0/5 Прогресс

Шаг 1

Итак, для приготовления салата с моцареллой, рукколой и свёклой нам понадобятся: моцарелла, руккола, свёкла, кунжут, винный уксус, оливковое масло, мёд.
Шаг 2

Смешиваем винный уксус, оливковое масло и мёд.
Шаг 3

Нарезаем тонкими ломтиками свеклу. Можно использовать тёрку слайсер. Заливаем полученным маринадом, перемешиваем. Даём настояться 15 минут.
Шаг 4

Нарезаем моцареллу.
Шаг 5

Выкладываем немного рукколы (крупные стебли можно порвать пополам, а можно оставить целиком) в тарелки, добавляем свёклу , моцареллу, посыпаем кунжутом и оставшимися листочками рукколы. Готово! Приятного аппетита!